Turcja kojarzy się z meczetami i dźwięcznym ezanem, więc pomysł spędzenia Bożego Narodzenia czy Sylwestra w kraju półksiężyca brzmi dla wielu… egzotycznie. A jednak – od Stambułu po ośrodki narciarskie Anatolii koniec...
Są w Stambule miejsca, które nie potrzebują reklamy, bo ich reputację budowały pokolenia. Nie krzyczą neonami, nie ścigają się z trendami, a mimo to każdego dnia przyciągają tłumy - miejscowych i przyjezdnych, ciekawych...
Tureckie słodycze od wieków zajmują wyjątkowe miejsce w krajobrazie kulinarnym Anatolii, będąc nie tylko ucieleśnieniem smaku, lecz także subtelnym językiem gościnności. W domach, cukierniach i pałacowych kuchniach desery pełnią rolę opowieści o...
Gaziantep, znane także jako kulinarna stolica Turcji, to miasto o niezwykle bogatej tradycji gastronomicznej, które od wieków przyciąga miłośników jedzenia z całego świata. Położone na skrzyżowaniu kultur i wpływów kuchni Mezopotamii, kuchnia...
Baklawa to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych ciast w krajach Bliskiego Wschodu, w tym także w Turcji. Jej wyjątkowy smak, oparty na połączeniu cienkich warstw ciasta filo, orzechów oraz syropu, sprawia,...
Turcja to kraj o bogatej historii, różnorodnej kulturze i wyjątkowej tradycji rzemieślniczej, który przyciąga turystów z całego świata. Nic dziwnego, że odwiedzający ten kraj wracają z walizkami pełnymi unikalnych pamiątek. Jeśli planujesz...
Durian to jeden z najbardziej kontrowersyjnych owoców na świecie. Często nazywany jest „królem owoców” ze względu na swój unikalny smak, zapach oraz wielkość. Owoce te osiągają nawet 30 cm długości i mogą...
Jednym z najsłynniejszych miejsc zakupowych w Stambule jest Bazar Egipski, znany również jako Mısır Çarşısı. To jedno z najstarszych i najbardziej znanych krytych targowisk w mieście, które znajduje się w dzielnicy Eminönü,...
Nie jest tajemnicą, że Turcja to nie kulinarny raj dla wegetarian. O ile w tureckich kartach menu nie brakuje przepysznych warzywnych przystawek, o tyle wśród dań głównych dominuje mięso, mięso i jeszcze...
Stambuł - to nie tylko miasto z mistyczną historią, gdzie przeszłość splata się z nowoczesnością, a Zachód łączy się z Wschodem. To prawdziwa brama do kulturowych, architektonicznych i kulinarnych bogactw. Od majestatycznych...
Choć Turcja kojarzy się przede wszystkim z kebabem, kulinarne zwyczaje tego kraju są znacznie bardziej rozległe i fascynujące. Turcy mogą pochwalić się bogatą tradycą kulinarną, na którą istotny wpływ miały różne kultury,...
Mało kto wie, że - ku niezadowoleniu włoskich rolników - większość orzechów używanych do produkcji słynnej Nutelli, wytwarzanej przez firmę Ferrero, pochodzi nie z Włoch, lecz z Turcji, która jest wiodącym producentem...
Trudno wyobrazić sobie pobyt w Turcji bez zrobienia zakupów, a tureckie orientalne bazary, tłumne targowiska czy eleganckie butiki to istny raj dla zakupoholików.
Targowanie się w Turcji - mity i legendy
Wielowiekowa tradycja targowania...
Wielkanoc, będąca najważniejszym świętem dla wszystkich chrześcijan, nie jest powszechnie obchodzona w Turcji, kraju zamieszkiwanym w większości przez muzułmanów. Nie sposób zatem znaleźć nad Bosforem licznych elementów nawiązujących do wielkanocnych tradycji. Istnieje...
Choć tureckie bazary nieodłącznie kojarzą się przede wszystkim ze Stambułem, drugie największe orientalne targowisko w Turcji znajduje się w centralnej Anatolii. Bazar z Kayseri może pochwalić się historią liczącą ponad 800 lat...
Szukasz sprawdzonego przepisu na sütlaç, czyli turecki ryż na mleku? Do przygotowania popularnego w Turcji przysmaku wystarczy zaledwie kilka składników i maksymalnie pół godziny pracy! :)
Choć turecka kuchnia słynie z niezliczonej ilości...
Jak donoszą tureckie media, podczas prac nad inwentarzem kultury prowincji Bilecik, zlokalizowanej w północno-zachodniej części kraju, odkryto recepturę tradycyjnego tureckiego deseru, o którym zapomniano na przestrzeni wieków! Po dokonaniu tego interesującego odkrycia,...
Mango sticky rice to tradycyjny tajski deser, przygotowywany z kleistego ryżu, mleka kokosowego oraz owocu mango. Połączenie tych składników daje niezwykle pyszny rezultat! Nic więc dziwnego, że tym przysmakiem zajadają się nie...
Kto choć raz odwiedził Mardin, miasto zlokalizowane w południowo-wschodniej Turcji, z pewnością szybko dostrzegł je na wystawach sklepów z bakaliami i orzechami, za sprawą charakterystycznej barwy. Niebieskie cukierki migdałowe, nazywane w regionie...
