Mało kto wie, że - ku niezadowoleniu włoskich rolników - większość orzechów używanych do produkcji słynnej Nutelli, wytwarzanej przez firmę Ferrero, pochodzi nie z...
W piątek, 6 maja w Bodrum, popularnym kurorcie na zachodnim wybrzeżu Turcji, rozpocznie się festiwal kawy Zai Bodrum Coffee Festival. Wydarzenie gromadzące miłośników kofeiny...
Gdy ktoś pyta nas o ulubiony bezalkoholowy turecki drink, bez namysłu odpowiadamy - ayran! Składający się z jogurtu, wody i soli przysmak towarzyszy niemalże...
Już 13 kwietnia rozpocznie się Ramadan (w Turcji znany jako Ramazan), tradycyjny 30-dniowy post, w trakcie którego muzułmanie na całym świecie, codziennie od wschodu...
Kilkusetletnia koegzystencja kultury greckiej i tureckiej znacząco wzbogaciła kuchnię wyspy Bozcaada, czyniąc ja jedną ze smaczniejszych w całym regionie Çanakkale.
W każdą środę w centrum...
Nie jest tajemnicą, że Turcja to nie kulinarny raj dla wegetarian. O ile w tureckich kartach menu nie brakuje przepysznych warzywnych przystawek, o tyle...
Czy Turcy piją alkohol? Jednym z wielu stereotypów dotyczących Turcji i Turków jest przeświadczenie, że w kraju nad Bosforem nikt nie spożywa alkoholu. Ten...
Szukasz sprawdzonego przepisu na sütlaç, czyli turecki ryż na mleku? Do przygotowania popularnego w Turcji przysmaku wystarczy zaledwie kilka składników i maksymalnie pół godziny...
Jest wiele powodów, dla których turecka kuchnia uznawana jest za jedną z najlepszych na świecie, ale jednym z kluczowych jest bez wątpienia duża ilość...
Co to jest simit?
Simit to nic innego jak turecki obwarzanek, obficie posypany sezamem. Nazwa przekąski pochodzi od tureckiego słowa “simithane“, oznaczającego skład mąki. Historia...
Miłość Turków do ich własnego jedzenia i ogromny dystans do kuchni innych krajów to sprawa oczywista. Ilekroć pytam znajomych z Turcji o gusta kulinarne,...
Jak donoszą tureckie media, podczas prac nad inwentarzem kultury prowincji Bilecik, zlokalizowanej w północno-zachodniej części kraju, odkryto recepturę tradycyjnego tureckiego deseru, o którym zapomniano...
Gdy kilka lat temu na Bozcaadzie, tureckiej wyspie zlokalizowanej w północno-zachodniej części kraju, spróbowałam dżemu z pomidorów, wydawało mi się, że już nic bardziej...
Kto choć raz odwiedził Mardin, miasto zlokalizowane w południowo-wschodniej Turcji, z pewnością szybko dostrzegł je na wystawach sklepów z bakaliami i orzechami, za sprawą...