W Turcji odkryto starą recepturę tradycyjnego deseru, który ma szansę rozsławić prowincję Bilecik!

Jak donoszą tureckie media, podczas prac nad inwentarzem kultury prowincji Bilecik, zlokalizowanej w północno-zachodniej części kraju, odkryto recepturę tradycyjnego tureckiego deseru, o którym zapomniano na przestrzeni wieków! Po dokonaniu tego interesującego odkrycia, władze prowincji podjęły inicjatywę przywrócenia przysmaku na talerze przyszłych pokoleń.

Znaleziony w zakurzonych archiwach przysmak nosi nazwę linga i stanowił niegdyś popularne danie na stołach mieszkańców prowincji Bilecik, przygotowywane z orzechów włoskich, melasy buraczanej, maku oraz oleju roślinnego. Danie było znane wśród miejscowych jako “stworzone z domowych produktów, w zaledwie pół godziny”. Obecnie trwają badania nad dotarciem do źródeł dokładnego pochodzenia deseru, które w przyszłości zostaną wykorzystane w różnych sektorach gospodarki, w tym m.in. promocji lokalnej turystyki. Władze prowincji Bilecik dokładają również starań, by w podobny sposób zbadać zanikające w regionie przysłowia, idiomy oraz piosenki i zachować wiedzę o nich dla przyszłych pokoleń.

- Reklama -

Jak donosi portal Daily Sabah, Elif Tuzcuoğlu Yiğit, jeden z badaczy pracujących nad projektem, dotarł do mieszkanki prowincji, która jest jedną z zaledwie 77 osób, posiadających oryginalny przepis na lingę! Sama zainteresowana, Necla Öztekin, przyznała, że choć deser cieszył się dawniej dużą popularnością, współcześnie nawet jego nazwa została niemalże całkowicie zapomniana. Ona sama otrzymała przed laty recepturę od swojej teściowej. Obecnie kobieta pragnie pomóc urzędnikom w szerzeniu wiedzy o, znalezionym w zakurzonych archiwach, tureckim przysmaku.

Miejmy nadzieję, że wkrótce turecki deser linga trafi do kart menu miejscowych restauracji, by móc cieszyć podniebienia turystów! :)
Autorka bloga

Cześć, jestem Aga! Miło mi gościć Cię na Styku Kultur - blogu podróżniczym o Turcji (i reszcie świata). Znajdziesz tu ponad 350 tekstów, spośród których większość poświęcona jest Turcji. Na Styku Kultur przeczytasz również o wielu innych zakątkach świata. Rozgość się i czuj, jak u siebie! Będzie mi miło, jeśli zaobserwujesz mnie na Facebooku oraz Instagramie.

- Reklama -

- Reklama -

Booking.com

Nowości

Z odwiedzinami w warsztacie jednego z mistrzów tradycyjnego miedziarstwa w tureckim Diyarbakır

Bogata wiedza na temat wytwórstwa miedzi w Diyarbakır, leżącym w południowo-wschodniej Anatolii, przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Większość zakładów istnieje tu...

Istanbulkart – karta publicznego transportu w Stambule [cena, gdzie kupić, jak doładować, wskazówki]

Poruszanie się komunikacją miejską w Stambule wymaga wcześniejszego zakupienia biletów. Dawniej były to charakterystyczne plastikowe żetony, wydawane...

Od jutra kolejne obostrzenia w Turcji, w związku z rosnącą liczbą zachorowań na COVID-19

Zamknięcie kawiarni i restauracji, ograniczone godziny funkcjonowania zakładów fryzjerskich oraz galerii handlowych, a także częściowa weekendowa "godzina policyjna" - to tylko niektóre...

Stambulski “Tünel” – druga najstarsza podziemna kolej w Europie!

W 1875 roku w Stambule (ówczesnym Konstantynopolu) zakończono prace nad budową kolejki "Tünel", będącej drugą podziemną koleją w Europie, tuż po otwartym...

Koronawirus w Turcji: Godzina policyjna dla seniorów w Stambule i Ankarze oraz zakaz palenia na terenie całego kraju [LISTOPAD 2020]

Do 12 listopada 2020 w Turcji odnotowano 402,053 zakażeń COVID-19. 11,145 osób zmarło, a 344,613 wyzdrowiało. Liczba aktywnych przypadków zachorowań wynosi...

Dźwięki znad Bosforu – Timur Selçuk “İspanyol Meyhanesi”

6 listopada w Stambule, w wieku 74 lat, odszedł Timur Selçuk, popularny turecki piosenkarz, pianista, dyrygent oraz kompozytor. Był synem tureckiego...


ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Polecane

Przepis na sütlaç, czyli popularny turecki deser ryżowy na mleku

Choć turecka kuchnia słynie z niezliczonej...

Producent “Wspaniałego Stulecia” pozwał Chińczyków. Poszło o grę mobilną!

Turecki producent bijącego rekordy popularności serialu "Wspaniałe...

Nauka tureckiego i certyfikaty TÖMER

Od dzisiaj jestem szczęśliwą posiadaczką drugiego...

Gaziantep – turecka stolica pistacji i baklawy

Tajemnicza "Cyganka", baklawa oraz pistacje to najpopularniejsze...

Gdzie mieszkał sułtan Sulejman? Pałac Topkapi w Stambule

Pałac Topkapi w Stambule to miejsce, w którym mieszkał...
x