Dżem z bakłażana – warzywna konfitura, której warto spróbować w Turcji

Gdy kilka lat temu na Bozcaadzie, tureckiej wyspie zlokalizowanej w północno-zachodniej części kraju, spróbowałam dżemu z pomidorów, wydawało mi się, że już nic bardziej mnie w kwestii tureckich przetworów mnie nie zaskoczy. A jednak! Kilka lat później w Antalyi odkryłam, że jednym z lokalnych przysmaków jest dżem bakłażanowy (tur. patlıcan reçeli). I choć mogłoby się wydawać, że patlıcan (z tur. bakłażan) w tej wersji się raczej nie sprawdzi, bakłażanowa marmolada uchodzi w Turcji za jedną z pyszniejszych! Receptura dżemu jest bardzo prosta – wystarczy kilka małych bakłażanów, cukier puder, woda oraz sok z cytryny.

Bakłażan zawiera sporo witamin i minerałów, dzięki którym korzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego, zmniejsza ryzyko cukrzycy oraz obniża cholersterol. A w związku z tym, że bakłażanowi przypisuje się tyle właściwości leczniczych, dżemem bakłażanowym w Turcji chętnie zajadają się nawet te osoby, które nie przepadają za smakiem bakłażana!

- Reklama -

Koniecznie spróbuj tego przysmaku podczas wakacji nad Bosforem. :)

IMG 2702 Dżem z bakłażana   warzywna konfitura, której warto spróbować w Turcji
Autorka bloga

Cześć, jestem Aga! Miło mi gościć Cię na Styku Kultur - blogu podróżniczym o Turcji (i reszcie świata). Znajdziesz tu ponad 350 tekstów, spośród których większość poświęcona jest Turcji. Na Styku Kultur przeczytasz również o wielu innych zakątkach świata. Rozgość się i czuj, jak u siebie! Będzie mi miło, jeśli zaobserwujesz mnie na Facebooku oraz Instagramie.

- Reklama -

- Reklama -

Booking.com

Nowości

Z odwiedzinami w warsztacie jednego z mistrzów tradycyjnego miedziarstwa w tureckim Diyarbakır

Bogata wiedza na temat wytwórstwa miedzi w Diyarbakır, leżącym w południowo-wschodniej Anatolii, przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Większość zakładów istnieje tu...

Istanbulkart – karta publicznego transportu w Stambule [cena, gdzie kupić, jak doładować, wskazówki]

Poruszanie się komunikacją miejską w Stambule wymaga wcześniejszego zakupienia biletów. Dawniej były to charakterystyczne plastikowe żetony, wydawane...

Od jutra kolejne obostrzenia w Turcji, w związku z rosnącą liczbą zachorowań na COVID-19

Zamknięcie kawiarni i restauracji, ograniczone godziny funkcjonowania zakładów fryzjerskich oraz galerii handlowych, a także częściowa weekendowa "godzina policyjna" - to tylko niektóre...

Stambulski “Tünel” – druga najstarsza podziemna kolej w Europie!

W 1875 roku w Stambule (ówczesnym Konstantynopolu) zakończono prace nad budową kolejki "Tünel", będącej drugą podziemną koleją w Europie, tuż po otwartym...

Koronawirus w Turcji: Godzina policyjna dla seniorów w Stambule i Ankarze oraz zakaz palenia na terenie całego kraju [LISTOPAD 2020]

Do 12 listopada 2020 w Turcji odnotowano 402,053 zakażeń COVID-19. 11,145 osób zmarło, a 344,613 wyzdrowiało. Liczba aktywnych przypadków zachorowań wynosi...

Dźwięki znad Bosforu – Timur Selçuk “İspanyol Meyhanesi”

6 listopada w Stambule, w wieku 74 lat, odszedł Timur Selçuk, popularny turecki piosenkarz, pianista, dyrygent oraz kompozytor. Był synem tureckiego...


ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Polecane

Didim, Milet & Dalyan: na antycznym szlaku

Dziś mam dla Was trzy propozycje miejsc...

Rozgrzewające tureckie napoje na jesienne dni

Wraz z nadejściem jesieni dopada nas naturalna...

Producent “Wspaniałego Stulecia” pozwał Chińczyków. Poszło o grę mobilną!

Turecki producent bijącego rekordy popularności serialu "Wspaniałe...
x