Stambuł nie potrzebuje wielkich gestów, by uwieść – często to właśnie w prostych, codziennych rytuałach kryje się jego prawdziwa magia. Jednym z nich jest miseczka...
Kiedy po raz pierwszy odkryliśmy Tahin w Stambule, było to doświadczenie, które na długo zapadło nam w pamięć. Jako wegetarianie od razu poczuliśmy, że ta restauracja...
Herbata w Turcji to znacznie więcej niż napój. Çay, bo tak brzmi jej turecka nazwa, jest obecny w niemal każdym aspekcie życia: towarzyszy rozmowom, spotkaniom,...
Choć historia tureckiej kawy sięga pałaców Osmanów, to dziś codzienność w Turcji tętni raczej rytmem parujących szklaneczek herbaty. Usiądź z miejscowymi w parku, a...
Serwowanie szklanki wody do mocnej i esencjonalnej kawy jest tradycją głęboko zakorzenioną w kulturze nie tylko Turcji, ale także innych krajów południowych. To pozornie...
Tureckie śniadanie to nie tylko posiłek, ale prawdziwa celebracja smaku i tradycji. Stanowi ono najważniejszy posiłek dnia, pełen różnorodnych smaków i aromatów, które odzwierciedlają...
Asyż, znany przede wszystkim jako miejsce związane z duchowym dziedzictwem świętego Franciszka, ma także inne, mniej znane oblicze – kulinarne. W tej malowniczej części...
Tureckie wina to idealny punkt programu dla turystów odkrywających kulturę i smaki tego fascynującego kraju. Turcja, znana z bogatej tradycji winiarskiej sięgającej kilku tysięcy...
Tureckie jogurty od wieków stanowią integralną część tamtejszej kuchni, oferując bogactwo smaków i konsystencji. Ich unikalne właściwości wynikają z tradycyjnych metod produkcji oraz wysokiej jakości składników. W...
Salep (tur. sahlep) to tradycyjny napój, który od wieków cieszy się popularnością na Bliskim Wschodzie, zwłaszcza w Turcji. Jego kremowa konsystencja, słodki smak oraz właściwości...
Tureckie piekarnie i wypiekany w nich chleb są nieodłącznym elementem codziennego życia mieszkańców Turcji. Pieczywo to nie tylko podstawowy składnik diety, ale także symbol...
