☞ Moje książki - sklep

Co to jest ayran, popularny turecki napój orzeźwiający?

Autor zdjęć: Marcin Bąkiewicz
- Advertisement -

Gdy ktoś pyta nas o ulubiony bezalkoholowy turecki drink, bez namysłu odpowiadamy – ayran! Składający się z jogurtu, wody i soli przysmak towarzyszy niemalże wszystkim tureckim potrawom i znakomicie orzeźwia w letnie upały. 

Ayran, znany jako ulubiony letni napój Turków, to mieszanka naturalnego jogurtu, wody i soli. Całość stanowi częste uzupełnienie grillowanych dań mięsnych, lecz jest równie chętnie pity przez Turków w przerwach między posiłkami. Z uwagi na prosty skład, jest jednym z najzdrowszych zimnych napojów nad Bosforem

- Reklama -

Jak Turcja długa i szeroka, ayran można nabyć niemal w każdym sklepie, jednak najpyszniejszy to ten, wytwarzany naturalnie. Mówi się, że najlepszy ayran jest produkowany w Susurluk, małym miasteczku w prowincji Balıkesir, leżącym niespełna 100 km na południowy-zachód od Bursy. Mieszkańcy miasta są ponoć tak dumni ze swojego „bąbelkowego” produktu, że corocznie na początku września organizują lokalny festiwal ludowy Ayran, Kültür ve Sanat Festivali

Polecamy Ci także:  Wzgórze Pierre Loti w Stambule [historia, nazwa, dojazd, atrakcje]

Do Susurluk osobiście jeszcze nie dotarliśmy, lecz o wyższości naturalnego ayranu nad tym sklepowym mogliśmy przekonać się jakiś czas temu, w trakcie odwiedzin w uroczej knajpce Antik Dara Cafe, zlokalizowanej zaledwie 7 km od granicy syryjsko-tureckiej. To jedno z niewielu miejsc w okolicy, w których można odpocząć od słońca i nieco ochłodzić się w upalne dni. Ayran jest tam produkowany niemalże na oczach odwiedzających, przy użyciu specjalnie skonstruowanej w tym celu maszyny z kranikiem. Przysmak jest serwowany w tradycyjnych miedzianych naczyniach z regionu południowo-wschodniej Anatolii, z dodatkiem listków mięty. 

- Advertisement -

W jaki sposób przyrządzić ayran?

Ayran w prosty sposób można przyrządzić samemu! Wystarczy zmieszać jogurt i wodę w proporcji 2:1 lub 1:1, a następnie dodać sól (ilość według uznania) i miętę. 

Polecamy Ci także:  Wakacje w Turcji - wszystko, co musisz wiedzieć przed wylotem

Afiyet olsun! :) 

- Advertisement -

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Postaw mi kawę na buycoffee.to
Sprawdź inne artykuły według kategorii:
Strona głównaLifestyleInspiracje kulinarneCo to jest ayran, popularny turecki napój orzeźwiający?

Podobne artykuły

Port lotniczy Istanbul Sabiha Gökçen (SAW) – drugie lotnisko Stambułu [historia,...

Lotnisko im. Sabihy Gökçen (IATA: SAW) to jedno z dwóch międzynarodowych lotnisk obsługujących Stambuł, największe miasto w Turcji. Znajduje się w azjatyckiej części tego...
Stambuł
4
minutes

Wyspa Kekova i okolice: Skarb Wybrzeża Likijskiego

Wybrzeże Likijskie w południowej Turcji to region, który kryje wiele tajemnic i nieodkrytych piękności. W samym sercu tej malowniczej krainy znajduje się Kekova, niewielka...
Antalya
4
minutes
RamonesMuseum 8 of 21

Muzeum The Ramones w Berlinie

Ramones Museum to miejsce poświęcone amerykańskiemu zespołowi Ramones, zlokalizowane w dzielnicy Kreuzberg w Berlinie. Znajduje się tu ponad 1000 pamiątek, bezpośrednio związanych z członkami...
Europa
2
minutes
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Hotel Pera Palace w Stambule: luksus i marzenie o Orient Expressie

Pera Palace (Pera Palas Oteli) to historyczny hotel o kategorii specjalnej oraz hotel-muzeum, który znajduje się w dzielnicy Beyoğlu (dawna Pera) w Stambule, w...
Stambuł
3
minutes
Anitkabir Ankara 20 of 20

30 sierpnia w Turcji, czyli Dzień Zwycięstwa (Zafer Bayrami)

30 sierpnia w Turcji obchodzony jest Dzień Zwycięstwa, upamiętniający triumf armii tureckiej nad siłami greckimi z 1922 roku.
Turcja
2
minutes
nowa atrakcja kapadocji

Kapadocja to już nie tylko loty balonem! Nowa atrakcja „księżycowej krainy”...

Loty balonem nad turecką Kapadocją zyskały w ostatnim czasie konkurencję! A wszystko za sprawą zabytkowych samochodów w stylu vintage, które podbijają serca odwiedzających. Oprócz...
Kapadocja
2
minutes